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Umbretum Brut Nature
Presenta un color pajizo, aromas a pastelería, manzana madura, cítricos limón y naranja amarga. Al gusto acidez fresca, intensidad retronasal de los cítricos, con un ligero amargor que lo hacen persistente.
Elaborado según el método tradicional y a partir del mosto de la uva Garrido Fino (uva autóctona del Aljarafe sevillano), este caldo después de su fermentación toma sus características envasado en botella. Totalmente libre de productos modificados genéticamente, este tiraje se realizó en enero de 2013 y degollado en noviembre del mismo año.
Se recomienda servir entre 4º y 9º.
Grado alcohólico: 11,5% vol.
Los pescados y mariscos pueden resultar la pareja perfecta del Umbretum Brut Nature. Un mouse de langostinos, por ejemplo, queda de lo mejor frente a este espumoso.