9,25 €
Tipo: Vino Espumoso
Método tradicional
Uva: 100% Pedro Ximénez
Graduación: 11.5 %
Año: 2023
Fase visual: Amarillo pálido , limpio y brillante.
Fase olfativa: Notas a fruta tropical, recuerdos sutiles a piel de pomelo, con un fondo a levadura. Proveniente de su proceso de doble fermentación en botella. Un vino que muestra las notas dulces que posteriormente sentiremos en boca.
En boca: Fresco, untuoso y ligeramente dulce, volviendo por el retronasal las notas de fruta tropical y levadura.
Vendimia nocturna, finales de julio. Fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, con levadura autóctona seleccionada en pie de cuba previo. Posteriormente embotellamos para elaborarlo según el método tradicional de doble fermentación en botella. Con un periodo en rima de 9 meses.
Un espumoso recomendado para aperitivos, postres y brindis tras el consumo tradicional de las uvas de fin de año.
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